黄文 性别 女 出生年月日 1968年1月11日 职称 副教授 硕 博导 硕导 所在院系 食品科技学院 毕业学校及最后学位 华中农业大学、博士(后) 联系电话 027-87282426 E-mail huangwen@mail.hzau.edu.cn 本人主要研究方向 天然产物化学，生物技术与食品加工，昆虫资源加工利用 简介（内容包括主要经历、主要研究及成果、培养研究生情况） 1. 工作经历 自1989年毕业以来，一直从事食品专业的教学与科研工作。1989-1992年于商业部北京市食品酿造研究所任助理工程师，1995.7-今在华中农业大学食品科学技术学院任教，2003-2005年在华中农业大学生物学博士后流动工作站进行研究工作。 2. 主要研究内容及成果 主要从事食品加工、食品贮藏保鲜、食品化学、天然产物化学等方面的研究。 现独立主持中国博士后科学基金项目“干扰素IFNα β诱导蝇蛆Mx抗病毒蛋白的表达及其构效关系研究”、 湖北省科技攻关项目“高附加值茯苓深加工产品的开发研究”、华中农业大学校创新基金项目“白果活性蛋白的功能研究”，省科技厅重大科技攻关项目的子课题《膳食纤维研究》、横向课题《昆虫食品研究》、《壳聚糖保鲜的研究》、《天然保鲜剂研究》、《白羽乌鸡深加工》、《草鱼深加工》和《竹叶提取物研究》等，还参加了省科技厅攻关课题《银杏功能食品开发》、《香椿深加工》和市科委的《板栗贮藏与加工》和《莲藕防褐研究》等课题，均为主要参加人。发表科研论文30余篇，参编专著2部；主持申报国家发明专利2项；作为参加人获省级科技进步三等奖1项，鉴定成果3项。 3.培养研究生情况 现指导硕士研究生10人，协助指导博士研究生2人,06年计划招收硕士研究生2-3人。