李洁 性别 女 出生年月 1976年6月 最终学历 研究生 职称 讲 师 电 话 027-87282111 学位 硕士 职务 传 真 所在院系 食品科技学院 EMail Lijie1976@mail.hzau.edu.cn 通信地址（邮编） 湖北武汉武昌狮子山街特1号华中农业大学食品科技学院 研究方向 农产品加工与贮藏 2⑷-2 教学 情况 近五年来讲授的主要课程 课程名称 课程类别 周学时 授课届数 学生总人数 罐藏工艺学 食品工艺学理论课 食品保鲜 专业课 专业课 专业课 2届 2届 2届 258人 150人 230人 承担的实践性教学 项目 主要内容 参与届数 人数 实验 实习 毕业论文设计 罐藏工艺学实验 食品工艺学实验 食品工艺学大实验 生产实习 学士学位论文 2届 4届 2届 2届 3届 156 420人 240 45人 13人 参加的教学研究课题（含课题名称、来源、年限）（不超过五项）； 项目 课题名称 课题来源 实施年限 食品工艺学优质课程建设 华中农业大学优质课程 2003-2004 近五年来承担的学术研究课题 序号 课题名称 经费来源 研究年限 本人作用 1 2 3 4 莲藕深加工技术研究 魔芋保鲜剂保鲜板栗 应用技术推广 莲藕产业技术开发研究 莲藕加工及综合利用 武汉市科委重大农业专项 湖北省科委 湖北省科技厅重点项目 湖北省科技厅 2000-2002 2001-2002 2002-2003 2003-2004 参加人 参加人 参加人 参加人