谭 军，男，1960年8月生，学土，华中农业大学食品科技学院副教授。 地 址：湖北省武汉市洪山区狮子山街1号 邮 编：430070 电 话：87282111 1982年7月毕业于武汉工学院机械制造工艺及设备专业，获学士学位。1986年10月调入华中农业大学食品科技学院。主要承担《食品工程原理》，《化工原理》，《食品工厂设计基础》，《烹饪机械与设备》等课程的讲授任务。获学校教学质量二等奖1次，三等奖4次。主持湖北省优质课程《食品工程原理》的建设。作为主要完成人参加了国家自然基金项目《稻谷吸附与解吸等温线》1项和省部级重点攻关项目《红薯粉丝加工新工艺研究》等6项科研项目，发表科研论文15篇。