本科生煎饼哥就业受挫 戴学士帽走街串巷卖煎饼

面对逼仄的就业环境，大学生洗厕所、大学生卖菜、大学生卖猪肉不断见诸报端，并引发社会关注。近日，在山东泰安头顶学士帽、脚蹬三轮车、自制广告牌、走街串巷叫卖煎饼的本科生煎饼哥杨玉龙也成了媒体纷纷关注的对象。这位80后小伙子经历了怎样的就业历程？为什么会选择卖煎饼？他又怀着怎样的梦想？昨日，东方今报记者电话采访了这位洛阳师范学院美术学院的2009届毕业生。

就业屡次受挫选择卖煎饼

其实，我大学专业是数码设计，没毕业就多次拿过国家级和省级的广告设计大赛的大奖。毕业后从没想到会把卖煎饼当做事业来做。27岁的杨玉龙开门见山地说。

其实在大四时，这个来自山东农村的小伙子就推销过太阳能，做过饮料销售，曾成为一家太阳能公司的销售主力，被派到河北销售太阳能。

在他的辅导员魏聚刚的眼里，身为班干部的杨玉龙能吃苦，有想法，敢拼敢闯。但毕业后，杨玉龙的就业之路却充满坎坷。

为了和女朋友团聚，毕业后的杨玉龙回到了泰安老家，在一家广告公司做设计。但因为工作量小，又被老板安排电焊和安装广告牌等工作，3个月下来，只拿到了1400多元的工资。

我当时也参加了几次公务员考试，可是都因为几分之差没能进面试。考公务员失败后，杨玉龙在朋友的劝说下去上海打工，在进入一家在他看来相对稳定的化工厂之前，他为了不让自己闲着，给剧组跑过龙套，一天挣30元钱。

本以为进了化工厂，终于可以安顿下来，但数月过后，在化学药品的刺激下，杨玉龙出现了恶心、呕吐等不良反应，一检查，白细胞数急剧下降。杨玉龙又在一家物业公司做起了保安，但每天都要给出入大门的同龄银行职员敬礼让他有些看法，他说大家都本科毕业，甚至从各自专业角度来讲，咱不比他们差，随即辞职。后来我结婚了，买房压力很大，就回到了泰安。

陆续换了几份工作，身为父亲的他想到了母亲的绝活小米煎饼。

我是吃煎饼长大的，当时就是想这种大煎饼无任何食品添加剂，而且小米、高粱等谷物对一定的人群有一定的营养功能，所以就萌发了做煎饼的念头。2010年春节过后，说服了家人，杨玉龙开始了自己的摊卖煎饼之路。

煎饼哥：

卖煎饼是为了将来创业

杨玉龙说，山东煎饼很有名，在当地被当做主食。但市场上大多是玉米煎饼，因为小米煎饼易碎难做，很多城里人想吃却买不到。他就在母亲手把手指导下，开始了做中国最纯的小米煎饼。

初学时因为掌握不好力度，手常常被烫出大水泡。一个通宵也只能做60斤。但面对这一切，杨玉龙乐观地说为了梦想，为了生活，这都没啥。

其实在去泰安卖煎饼之前，杨玉龙和母亲都是做好煎饼等人上门来收购。直到自认为摊煎饼的技术成熟了，也为考察一下纯手工煎饼的市场前景，4月28日一大早，杨玉龙蹬着三轮车，行程40余公里，去泰安试水。

顾客习惯到脸熟的摊主那里去买，为吆喝自己的产品，杨玉龙戴上事先准备好的学士帽，在三轮车一侧打出本科生煎饼的大招牌，宣传条幅上印着自己大学时的获奖证书，并免费让顾客品尝，顿时吸引了不少人光顾。

其实这样做是因为我做的煎饼是纯手工，不走大众路线，我想把产品宣传出去，打开市场。杨玉龙解释道。

现在不少人打电话订货，可是我一个人做不了那么多，而且利润很薄，又没有创业资本，所以要实现开厂的梦想目前还很难。杨玉龙坦言，自己的小米煎饼已经有点供不应求，有了一定的消费群体。

杨玉龙说，他的梦想就是将来能进行规模化生产，希望能有自己的品牌。但目前只想一步步踏踏实实地往前走。

争议：

大学生卖煎饼值不值？

北大才子卖猪肉，大学生洗厕所，大学生卖菜，加上大学生卖煎饼，辛辛苦苦读完大学，却选择去街头做小买卖，这样做到底值不值？杨玉龙的举动在当地引发了人们的热议。

多数人认为，煎饼哥脚踏实地，不怕吃苦，有勇气俯下身子卖煎饼，将来一定会有大出息。但也有人感叹：现在上大学没有用了，读完书还不是照样回来卖煎饼。

社会学者、洛阳师范学院副教授安锋表示，现在就业形势比较严峻，大学毕业生往往对工作有很高的期望值，很多人走入社会后会有严重的挫败感，暴露出适应能力差、眼高手低等诸多问题。杨玉龙选择从底层做起无可厚非，只要有利于社会发展就应当鼓励。不管是卖猪肉，还是卖煎饼，都可以为今后积累社会经验，只要做得好，小事也能成大器。