在猪身上找到人肥胖原因 80后副教授连升三级

据报道，25日，四川农业大学31岁的80后李明洲，从副教授连升三级，一跃成为了二级教授,这在省内高校中十分罕见。能获得这样的殊荣，缘于他对猪肉的研究，为人类肥胖的研究作出了突出贡献。

据四川农业大学人事处处长刘应高介绍，该校教授共分一级、二级、三级、四级等4个级别，一般一级教授只有院士才能达到相关的评定标准。二级教授已是教授中级别非常高的了。

按照国家的相关规定，从副教授晋升教授一般需要5年的考核期。大多数教授还是需要很多年才能熬到二级。而李明洲的副教授职称是近两年才评的，未满5年。

4年前，李明洲开始和国内外的50多位科研人员一起研究猪的脂肪和肌肉组织。当时，研究的目的仅仅是希望通过研究，能了解猪肉的机理，让肉质更为健康，更具营养。

通过3年的实验观测和对猪各部位脂肪的DNA数据的分析，加上1年的验证期，李明洲发现，不同部位的脂肪对猪身体的危害程度也是不同的。比如脏器里的脂肪就危害极大，特别是胸腔内部的脂肪，其次是腹部脏器的脂肪。此外，他所参与的研究还首次从表观遗传学角度证明了肌间脂肪组织也是导致肥胖风险的一个重要因素。也就是说，肌肉之间的脂肪，是导致猪肥胖的一个重要因素，对其身体无益。

5月22日，由李明洲作为第一作者的《猪脂肪和肌肉组织的基因组甲基化图谱》论文发表在了国际著名学术杂志Nature子刊NatureCommunications上，引来学者关注。不少医学界的专家在看了文章后，认为这项研究对人类肥胖的研究有突出贡献。

此前，医学界研究人类肥胖机理时往往采用小白鼠做实验。但实际上，小白鼠身体里的脂肪结构与人体有很大的差异。而猪与人类具有相似的代谢功能、心血管系统、成比例的器官大小等特性，且与人类在遗传学上也具有高度相似性。这使得猪成为研究人类肥胖、糖尿病及其并发症等疾病的最佳模式动物。无意间，李明洲的研究恰恰为研究人类肥胖基因的专家们打开了一扇门。