扬州编写中小学生营养膳食“指南”

日前，扬州市教育局正式发布《扬州市中小学生营养膳食指南》，并在教院附中开展了第一堂营养健康课。据悉，该指南由市教育局、扬州大学医学院和学校一线营养师合力编辑，首批面向全市中小学发放两万余册，旨在向学生及家长普及科学膳食常识。从部分中小学了解到，未来学校或以该《指南》为教材，定期开展面向学生和家长的营养健康课。未来这本《营养膳食指南》或覆盖全市，成为营养健康课教材。

扬州市教育局体卫艺处处长高虹介绍，此次《营养膳食指南》从筹备到出版历经一年多的时间，市教育部门、扬州大学医学院和各中小学的一线营养师们都为《指南》的出版做出了贡献。

高虹介绍说：我们在进行学生体质调查时，发现我市不少学生是小胖墩或豆芽菜，部分中小学生膳食结构不合理。

教院附中校长应爱民表示，中小学生存在以下膳食搭配误区：首先是蛋白质摄入少，钙、锌、维生素C等摄入也少，营养不足;其次，如今高热量食物摄入比较充足，甚至过多;再次，不少学生爱吃零食，不爱吃主食，造成偏食和营养不良;最后，一些学生和家长都有误区，认为午餐、晚餐吃好就足够了，早餐可吃可不吃，或者随便吃点，其实这样做都是不对的。

营养健康课授课完毕后，扬州大学附属中学的健康教育老师李一也坦言，目前学生们的营养状况不容乐观，而家长们似乎也不知如何是好，《营养膳食指南》能够为他们提供科学的引导。