本专业培养适应地方经济社会建设与发展需要，具有人文素养、职业道德和创新创业意识，具有一定的数理化基础和计算机应用能力，要求掌握生物科学与技术的基础理论、基础知识和基本技能，具备专业基本知识与较强实践能力，能够在检验检疫、食品、制药、生态农业等生物技术相关应用领域，从事生物技术应用、产品研发、项目实施以及生产技术管理等工作，能够不断学习并具有一定特长专长、“懂研发、能操作、会管理”的应用型专业技术人才。
学制：四年。
授予学位：理学学士。
主干课程：无机及分析化学，有机化学，生物化学，微生物学，分子生物学与基因工程，细胞生物学与细胞工程，发酵与酶工程，海洋生物活性物质营养与分析等。
毕业生适宜在商检、制药、食品、生态农业以及林、牧、渔、疾病防控、环保、园林等行业的企业、事业和行政管理部门从事生物技术应用、产品研发、项目实施以及生产技术管理等工作。