工业工程专业是工程科学和管理科学相结合的专业。本专业培养德、智、体、美全面发展，具备必要的工程技术和计算机应用技术基础，具有扎实的现代管理科学与系统科学的基本理论和基本知识，熟练掌握工业工程的基本理论与方法，具有较强的创新精神和实践能力，能在企业生产经营第一线从事工程管理、设计制造、应用研究、科技开发、运行管理等方面工作的应用型高级工程技术管理人才。
主要课程：画法几何与机械制图、机械设计基础、工程力学、电工电子技术、液压与气压传动、应用统计学、管理学、基础工业工程、成本管理学、人因工程、工程经济学、制造工程基础、运筹学、生产计划与控制、管理信息系统、设施规划与物流系统设计、质量管理与可靠性等。
学生毕业后可到企业、科研单位、高等院校、政府机构等部门从事高级管理、工业工程设计、规划、决策、项目组织、信息系统开发等工作。