培养目标：本专业在培养食品安全领域德、智、体、美全面发展，爱国进取、创新思辨，厚基础、宽口径、重实践、精术业、素质高、能力强，具有国际视野，从事食品安全监管和生产等领域的应用技能技术型专业人才。主要课程：无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、生物化学、工程制图、微生物学、食品工程原理、食品生物技术、食品毒理学、食品原料学、食品化学、食品工艺学原理、仪器分析、食品营养学等。