寮步中学创建于1956年9月，前身是寮步中心小学附设初中班，校址设在寮步向北围。1957年独立成校，定名为寮步初级中学。1966年学校由向北围迁到佛岭。1968年，寮步农业中学合并到寮步初级中学，更名为寮步中学，同年，停招初中生，高中开始招生。1972年初中重新招生，成为完全中学。1973年又迁到寮步大宝岭（现学校所在地）。1984年，职业高中开始招生。1987年8月，寮步一中合并到寮步中学。2005年4月，职业高中分离独立成校，寮步中学成为含初中与普通高中的完全中学。