27岁研究生餐饮店当服务员

史上最难就业年的来袭，让今年的毕业生面对着这严峻的就业形势。但是，很多学生都各出奇招，为自己寻找一条不一样的就业路。27岁的研究生张超就是这么一个人，他选择在一家餐饮行业做起了服务员。

张超工作的餐饮店位于公明创维路，是一家名为“魔石咕噜鱼”的饮食店。这家餐饮店的老板姓潘，已来公明20余年，在公明有一定事业。他说，“魔石咕噜鱼”是他和张超的共同创意。之前张超在网上结识了潘老板，张超对餐饮业很感兴趣，潘先生也想涉足餐饮业，两人一拍即合，于是就在公明开了这家店。潘先生做老板，张超负责经营。

张超是湖北洪湖人，2005年考入郑州轻工业学院，专业为机械设计制造及其自动化，2009年考取该校研究生，专业没变。今年6月份，张超完成论文后正式毕业，恰逢“史上最难就业年”。

临近毕业时，与张超同班的10多个同学每天忙于奔波各招聘市场，而张超一个人呆在宿舍里思索：难道非要千千万万的毕业生“抢”饭碗吗?难道一定要靠所学专业吃饭?张超说他并不排斥自己的专业，但他更钟情于从事餐饮业。

原来，早在2009年刚读研究生时，张超就已经开始与餐饮业打起交道。有一天，他突然觉得，整天啃书本，完全脱离了现实社会，“就像个书呆子一样，我必须多与人接触，这对自己成长有帮助。”随后，张超在学校附近的一家餐馆做起了服务员，专门为人端茶倒水，打扫卫生。“当时老板给我5元一个小时，一天上3个半小时班。我做得很起劲，没有任何卑微感，我觉得一个小小餐饮店就是一个大世界，能结识形形色色的人，也能锻炼自己察言观色的本领。”

今年6月临近毕业时，张超在58同城网上发布了一则应聘信息，他想从事餐饮业，哪怕是服务员。张超发布消息的同时，公明的潘先生正在筹备他的石锅鱼生意，潘先生苦于没有帮手，急着在网上纳贤，恰巧发现远在郑州的张超有这个意向，两人联系上后，潘先生叫张超先过来看看。

6月下旬，张超来到了公明，经过了一番考察后，张超觉得潘先生的石锅鱼没有任何竞争优势，“旁边已有多家石锅鱼店了，且店面位置较偏，再跟风开店，必然会亏。”张超提出，要做就要将鱼的附加值做出来，让食客吃出品味，吃出文化。

此番言论，令潘先生拍案叫绝，两人经过商量，决定采用魔石做底料，让石锅鱼饮食散发文化气息。记者在该店一面墙壁上看到，所谓“魔石”，即长江源头的一种木鱼石，将其浸于药材之中，经受高温可以散发对人体有益的微量元素。由于用石锅煮鱼时会发出咕噜咕噜的响声，由此，张超把店面命名为“咕噜鱼”。

“咕噜鱼”凝聚了张超的创业梦想。“我想把“咕噜鱼”经营好，将来搞连锁店。高学历不重要，我想让自己回到最底层，做一回服务员，追寻心底的真。”

面对最难就业年，你不妨也学学张超，为自己找到一份最喜欢的工作，找到自己心里的真。